自炊をするようになったのでレシピでも書いていきますか。
といってもレシピなどと呼べるほどのものは作っておりません。
自分1人で食べるものですから、時間が掛からなくて簡単なものしか作りません。
おまけに無職なのでお金が掛からないものになります。
だいたいは適当に炒めて味付けするくらいなもんです。
でも、味付けって無限だなって感じている今日この頃。
今日はタイトルにもある通り「厚揚げをメインに炒めたやつ」。
なんだこの料理名って感じですけど、これくらい雑にやっていくつもりです。
もうレシピと言いながら、分量だなんだってすべて雑に書いてやろうと思ってます。
分量のところ全部「適量」って書いてやろうかしら。
材料
（だいたい2人分かなぁ）
- 厚揚げ お好みで
- ピーマン 2個
- しめじ 1/2パックくらい
- ごま油 大さじ1/2
- 酒 小さじ2
- 醤油 小さじ2
作り方
1. 下準備として材料を切っていきます。
厚揚げは一口大に切ります。
ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、一口大の乱切り。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ、ピーマン、しめじを炒める。
3. 酒、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒める。
以上で完成です。
とっても簡単。
食材も安いものばかりで一品できちゃうんですからね。
最近は質素な食事でも全然満足できるようになってきたから、これからどんどん節約・簡単レシピを生み出していければと思っています。
というか、勝手に生まれていくんだと思います。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。
