今日の無職ごはんのレシピは「ごはんが進むもやし炒め」。
初めて、ちょっとはマシなネーミングになりました。
もやしという食材は貧乏人の味方だね。
そんなもやしの初登場。
そして残念ながら、今日も炒めます。
やっぱり炒めるのが簡単。
味のバリエーションも無限。
それではレシピです。
材料
（2人分くらい？）
- もやし 1袋
- ひき肉 50g（豚でも牛でも合挽きでもなんでもOK）
- 刻みネギ お好み量
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 豆板醤 お好み量
- 鶏がらスープの素 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
1. ひき肉を炒め、火が通ってきたらもやしと刻みネギを入れて炒める。
2. 塩、コショウをして、もやしがしんなりしてくるまで炒めたら、残りの調味料を入れて味付けしていきます。
ここに書いてない調味料とか入れちゃってもよさそうですね。
それなりの味にはなるんじゃないかな。
といった感じでちゃちゃっと完成。
今日も簡単です。
味付けにおいて一番のポイントは豆板醤です。
ごはんが進むと書いた通り、辛さが大事なんです。
辛さは好みがあると思いますが、辛くすればするほどごはんが進む、進む。
アレンジとしてはひき肉をコマ切れ肉にしたりとか、冷蔵庫の残り物をいれちゃっても、なんでもよし。
そして今回なにより楽なのが、食材切ってないっていうね。
ネギも刻んであるやつ売ってますもんね。
まな板も包丁も出さなくていいなんて。
洗い物も減って最高です。
楽に作れて、お金も掛からない。
もやしに感謝。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。
